メキャベツの特徴
茎に沿って生える「わき芽」で1株から60～70芽採れるものもあり、その形状から「子持ちかんらん」とも言われています。
寒くなると球がしまり、甘みが増します。
柔らかくゆでてシチューの具材として、和え物、煮物、バター炒め、天ぷらなど様々な料理にご利用いただけます。
メキャベツデータ
| 項目 | データ |
|---|---|
| 産地 | 中遠地域・西部地域 |
| 旬な時期 | １１月下旬～３月下旬 |
メキャベツの関連情報
寒くなると球がしまり、甘みが増します。
柔らかくゆでてシチューの具材として、和え物、煮物、バター炒め、天ぷらなど様々な料理にご利用いただけます。
