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サバ

大衆魚の代表格、脂質がきわめて豊富で、EPA、DHAの含有量は青背魚の中でも群を抜いて多く、血栓症や癌の予防、ボケ防止などに高い効果を発揮します。
ビタミンB2、D、ナイアシンなども多く含まれており、健康な皮膚や爪、骨や歯の発育に有効。
血合肉にはトリ目やカスミ目などを防ぐビタミンAのほかDも豊富です。

産地 小川(焼津)、沼津、伊東
旬な時期 2月

 

ひもの万宝 (下田市)







 

商品名 真サバの燻製         ¥600/枚
真サバのみりん干し ¥420/枚
真サバの塩干し       ¥420/枚
住所 〒415-0013
下田市柿崎字外浦海岸707-13
地図を見る
TEL  TEL:0558-22-8048 / FAX:0558-27-0270
HP  http://www.manpou.com/
アクセス  車:沼津IC→R1→R136(伊豆中央道)⇒(修善寺道路道)→R414(天城峠)→R135南下→伊豆下田外浦海岸入口→ひもの万宝
 新幹線:熱海駅乗換え→伊東線または伊豆急線→伊豆急下田駅(約2時間20分)
営業時間  9:00~18:00
 ※店内の囲炉裏で焼く場合…焼き時間は10時~16時となりますので、15時頃までにご入店下さい。
定休日  水曜日
駐車場  5台
コメント 《真サバの燻製》
店主こだわりの備長炭を贅沢に使い、長時間かけてじっくり燻仕上げ、その後ゆっくりと冷ます事で、しっとりとまろやかなひもの薫製に仕上げています。
まるでクリーミーなチーズを食べている様な風味が楽しめます。
焼かずに食べれますので、酒の肴にどうぞ!!お好みでレンジでチンすれば薫りも味もグレードアップ!!
残念ながら、手間の掛かる『薫製商品』は、注文がまとまり次第、製造・発送との事ですので、お早めにご予約下さい。
その他の『ひもの燻製』にも挑戦中!!こちらもお楽しみに☆

《真サバのみりん干し》
近海で揚がった真サバと万宝オリジナルの甘さ控えめなみりんタレが絶妙な逸品です。

《真サバの塩干し》
程よい塩加減と真サバの身の脂とがベストバランスで風味豊かな味わいに仕上がっています。

《嬉しいサービス》
ひもの万宝では店内の囲炉裏で焼き、食べる事も出来るんです。火加減調節などは店主・女将がやってくれるので初心者でも安心!魚が焼けるまでの待ち時間は店主・女将との楽しい会話をお楽しみ下さい。口コミで広がる秘訣はココにもあるんですね!
※囲炉裏で焼く場合は干物1枚につき¥210の焼き代が加算されますので、ご了承下さい。
また、店内にはご飯や飲み物のご用意はありませんので、お客様の持ち込みとなります。

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