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黒毛和牛 静岡そだちユッケ他 ~一会(いちえ)(静岡市葵区)~

【旬を味わうメニュー】黒毛和牛 静岡そだちユッケ/黒毛和牛 静岡そだちの網焼き

産地が明確な食材のみ使用し、特に静岡産の食材が豊富。
それぞれの食材の旨味を引き出す調理法にこだわる大将とソムリエ・唎き酒師・焼酎アドバイザーの資格を持つ、いわば、お酒のプロの女将がいる隠れ家的お店です。
今回、ご紹介する1品目は黒毛和牛静岡そだちのもも肉を熟成させ、肉の旨味・甘みを充分に引き出した『黒毛和牛静岡そだちユッケ』。
トッピングはゴマ・松の実・糸唐辛子と味付けには醤油・みりん、肉にまろやかさを出す為に贅沢にも清水養鶏場の美黄卵を使用しています。
2品目は黒毛和牛静岡そだちのロースを使い、バルサミコ酢と赤ワインのソースで味わう『黒毛和牛静岡そだちの網焼き』。
お好みで有東木産わさび、ガーリックで召しあがっても。

今回、大将に紹介していただいた黒毛和牛・静岡そだちのメニューに合うお酒は?
と女将に尋ねると「『喜久酔』や『臥龍梅』がおすすめです。」とのこと。こちらも是非、お試し下さい。

『ひとつひとつの出会いを大切に』との店主夫妻の気持ちが店名にも込められ、料理はもちろん、おもてなしの精神に感動したと県外のお客様からも高評価を得ています。
繁華街から少し入ったところにある、こじんまりと落ち着いた店内は女性1名からカップル、ご夫婦、仕事仲間など少人数で利用するのがおすすめ。
カウンター7席、掘りごたつ14席※座敷には間仕切りあり。個室1室(最大6名)

 メニュー名  黒毛和牛 静岡そだちユッケ
  /黒毛和牛 静岡そだちの網焼き

 価格  ¥1,400/¥1,800
 店舗名  一会(いちえ) →地図はこちら
 住所  〒420-0033 静岡市葵区昭和町5-10
                  北沢ビル1F
 TEL  054-221-8500
 HP  http://www.ichie.cc/
 アクセス  JR静岡駅より徒歩5分
 営業時間  17:30~24:00(ラストオーダー/23:00)
 定休日  日曜日・祝日
 駐車場  無し
※徒歩1分以内の角を曲がったすぐのところに
   有料立駐車場有り。

 


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