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牡蠣(カキ)

県内では、浜名湖で養殖が行われています。浜名湖でのカキ養殖の歴史は古く、明治20年には既に始まっています。おいしいカキにするために、湖内の生育条件のよい場所に移動しながら育成します。

カキは栄養が豊富なため、「海のミルク」と呼ばれています。浜名湖のカキは、加熱用として近隣地域に出荷されており、フライや鍋などで食すと美味です。



 

産地 浜松(浜名湖)
旬な時期 12月

 


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浜松市西区 浜松市北区 湖西市