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マグロ

古くから焼津は東洋一の遠洋漁業基地と言われ、世界中で漁獲されたクロマグロ(本マグロ)・ミナミマグロ・メバチ・キハダ・ビンナガといった、いろいろな種類のマグロが水揚げされます。






 

産地 焼津・清水・御前崎
旬な時期 通年

 

ひもの万宝 (下田市)







 

商品名 マグロのほほ肉 醤油干し  ¥525/パック
住所 〒415-0013
下田市柿崎字外浦海岸707-13
地図を見る
TEL  0558-22-8048   / FAX:0558-27-0270
HP  http://www.manpou.com/
アクセス  車:沼津IC→R1→R136(伊豆中央道)⇒(修善寺道路道)→R414(天城峠)→R135南下→伊豆下田外浦海岸入口→ひもの万宝
 新幹線:熱海駅乗換え→伊東線または伊豆急線→伊豆急下田駅(約2時間20分)
営業時間  9:30~18:00
 ※店内の囲炉裏で焼く場合・・・焼き時間は10時~16時となりますので、15時頃までにご入店下さい。
定休日  水曜日
駐車場  5台
コメント 《マグロのほほ肉 醤油干し》
めずらしいマグロの頭の部分を使用する為、通常のサンマやイワシのみりん干しに使用する醤油タレに漬け込むのではなく、マグロのホホ肉に合う様、またマグロの風味を消さない様、試行錯誤を重ねた結果、辿り着いた甘さを控えた自慢の醤油タレを使用しています。
頭の頬の部分はよく動かす部分なので身が締まり、意外にも脂ものっています。始めて召し上がった方はマグロと言うよりもお肉に近い感じの味と食感に驚かれるそうです。
初めてでも上手に焼けるよう、焼き方の説明書が商品に同封されています。

 


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