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自然薯

古くから滋養強壮の野菜として知られています。
自然薯を水洗いし、コンロ等で細い根を焼き取り、皮のついたまますり下ろし、すり鉢でよく練ってお召し上がりください。
とろろ汁が一番素材の特徴を味わえますが、お好み焼き、とろろ揚げなどいろいろな調理方法があります。

 


 

産地 中部地域・志太榛原地域
旬な時期 10月中旬~12月下旬

 


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浜松市西区 浜松市北区 湖西市