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海老芋

そり返った形と横しまがえびに似ているのが名前の由来。
京芋とも呼ばれますが、全国シェアの8割が磐田市の天竜川東岸で生産されています。
肉質のきめが細かく、懐石料理の名脇役として重宝されています。

 

 

産地 磐田市
旬な時期 9月~3月

 

ファーマーズマーケット見付どっさり市 (磐田市)







 

商品名 海老芋 1袋200円~300円 贈答品も取り扱っております。
住所 〒438-0086
磐田市見付3599-1
地図を見る
TEL  0538-36-7081
HP  http://www.ja-shizuoka.or.jp/enchu/chokubaijo/fm_mitsuke.html
アクセス  国道1号線バイパス 豊田東ICを南下し、直進3分 左側
営業時間  9:30~18:00
定休日  1月1日~3日、お盆時期
駐車場  有(約200台)
コメント 収穫時期:10月下旬~3月

JA遠州中央本店の敷地内にあるファーマーズマーケット磐田見付どっさり市。
遠州以外の地域ではめずらしい海老芋を買うことができる。
意外と知られていない海老芋。特徴としては、アクが少なく、きれいな白い色をしていること、きめが細かく、上品な味で煮崩れしにくい。高級食材として京都などの料亭で使用されている。
広々とした店内には、磐田市が全国70%~80%のシェアを占める海老芋をはじめ、シロネギやメロン、イチジクなど、毎日地元農家から届く新鮮・安全な野菜や果物が並べられている。また、磐田の野菜を使ったお惣菜などの加工食品やお弁当、花き類など品数も多い。

 


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