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商品名・価格

『石激る垂水の里』のお茶(商品化については平成24年度秋頃を目標に商品開発をしています。)

住所 静岡市葵区北番町86
TEL 054-272-2111
HP

http://www.ja-shizuoka.or.jp/shizuoka/chagyo/

アクセス 静岡厚生病院から徒歩5分 JA静岡市北部じまん市2階
営業時間

午前8時30分~午後5時15分

定休日 土・日・祝日・年末年始
駐車場 JA静岡市北部じまん市駐車場 (20台)
コメント 万葉集にある早春の歌「石激る垂水の上の早蕨の萌え出づる春になりにけるかも」のイメージにぴったりな安倍川の源「梅ケ島」において、地域の拠点となる共同茶工場・まるうめ共同と関係機関が一体となって、栽培と製造方法を探究し、「独特な山の香り」と清澄山吹色の水色を特徴とする逸品に仕上ました。                                             標高400~1000mの山間地で、前年に中切更新した茶園に限定し、魚粕を中心にした施肥設計で、新芽が20cmほど伸び、葉色が萌黄色から光輝く緑色に変わる頃の味が凝縮された新芽を、一心4葉で摘み取り、山里の人々は柔らかな新芽を摘み、「こくり」をよるように丁寧に仕上げます。


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