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おすすめ旬レシピ

蒲原の味処 よし川(静岡市)  鎌田貞雄さん

レタスdeポテトサラダ   ~レタス  おすすめ旬レシピ 

 レタスdeポテトサラダ  レシピ (2~3人分)

 

材料

ジャガイモ    450g

人参       100g

胡瓜       1本

治郎柿      1/4ヶ

マヨネーズ    適量

塩        適量

胡椒       適量

生クリーム    適量

レタス      半分

いくら       適量

 手順

手順1 ジャガ芋・人参を、串が通るまで蒸す。
手順2 ジャガ芋の皮をむき、適当な大きさに切り、人参は乱切りにする。
手順3 塩もみした胡瓜1本も適当な大きさに切る。
手順4

ジャガ芋・人参・胡瓜・細かく切った治郎柿
をマヨネーズ・塩・胡椒・生クリームと和える。

手順5 沸騰したお湯にレタスを一枚ずつ入れ、さっと茹で、氷水にさらす。
手順6 レタスの水気を取り、ポテトサラダを巻いて出来上がり。
手順7 あれば、彩りでいくらをのせる。
 

 

 


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