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さくらえび

さくらえびは、国内では駿河湾だけで漁獲されます。さくらえび漁船は夕方に出漁し、夜間になり浅いところまで浮上してきたところを、船曳網で漁獲します。徹底した漁業管理により、春先と晩秋の限られた時期にのみ漁獲されています。

さくらえびは、由比と大井川に水揚げされます。さくらえびは生のほか、かき揚げなどで食べておいしいえびです。地元には「沖あがり」と呼ばれる独特の郷土料理があります。

由比には漁協直営で、かき揚げなどの料理を出す店があるほか、近隣の料理店などでおいしいさくらえびを食べることができます。

産地 静岡(由比)、焼津(大井川)
旬な時期 春、秋

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浜松市西区 浜松市北区 湖西市