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イベント情報
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イベント情報
投稿日時: 2015-3-13

「キッズレシピコンテストin清水」表彰式にて、「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三さんの講演会が開催されます。 食育や味覚教育に御興味のある方、ふるって御参加ください! 


日時 平成27年3月23日(月)13:30~15:30


会場 グランシップ会議ホール海


プログラム


13:30~13:40 開会


13:40~14:10 表彰式


14:10~15:20 三國シェフ講演「15年目を迎えた僕の食育活動」


15:20~15:30 閉会


主催 清水ブランド“きらり”協議会(事務局 JA清水) 


入場無料、要事前予約です。 お問合せ、お申込先、詳細はこちら 静岡県農地整備課 TEL 054-221-2711 FAX 054-221-2809 Email nouchiseibi@pref.shizuoka.lg.jp 


キッズレシピコンテストin清水とは… 「清水産の野菜や果物を使用した新メニュー」をテーマに、静岡市清水区内の小学校に通学する皆さんにレシピを応募していただきました。 多数の応募作品の中から選ばれた優秀な作品6点を表彰します。


投稿日時: 2015-2-16

食のワークショップ@富士宮を開催します☆



富士山麓の食材について楽しみながら知っていただくため、食のワークショップを開催します!




富士山麓の食材について楽しみながら知っていただくため、


食のワークショップを開催します。


有機野菜の収穫体験、鶏や野菜の食べ比べで、


富士山麓の食の魅力を体感してみませんか?




1 開催日時 

  平成27年3月1日(日)午前10時から午後2時

 

2 会場  

  ワークショップファーム アソビカルチャー(富士宮市原2516)

   富士山縄文の里 大鹿館(富士宮市大鹿窪1556)

 

3 参加費

  1人1,000円(小学生500円、未就学児は無料)

  ※当日、現金でお支払いください

 

4 参加対象

  親子または10代~30代(高校生以下は保護者同伴、30名程度)

 

5 講師

  渡邉 親

  農作業体験や収穫体験ができる、ワークショップファーム アソビカルチャー主宰。

  年間約50種類の有機野菜を生産。

 

  辻本義男

  さわやか富士の鶏、駿河シャモ等を生産する㈱チキンハウス青木養鶏場で調理等を担当。

  

  吉村健哉

  ふじのくに食の都仕事人

  食のイベントや生産者と連携した地域活動を活発に展開している。

 


6 プログラム

(1)有機野菜の収穫体験

   アソビカルチャーの畑で育っている野菜を収穫しよう!

   今の季節、どんな野菜がとれるかな?



(2)鶏肉について知ろう!

   青木養鶏場で育てている、いろんな種類の鶏について知ろう!

   どんなふうに育てられているのかな?



(3)獲りたての野菜と鶏肉を味わおう!

   野菜や鶏肉の食べ比べをしてみよう!味の違いが分かるかな?



7 問い合わせ・申込先 

  チラシ・申込用紙はこちら→www.pref.shizuoka.jp/sangyou/sa-110/documents/leaflet4.pdf

  静岡県経済産業部振興局マーケティング推進課(担当:檀原)

  TEL 054-221-3389   FAX 054-221-2698




 ※ふじのくに食の都づくり仕事人とは?

 静岡県では、本県の食材を積極的に使用し活躍している料理人や菓子職人の方々を「ふじのくに食の都づくり仕事人」として表彰しています。仕事人の方々には、ふじのくにの食の魅力を広く紹介していただいています。


 


投稿日時: 2015-1-13

お子さんに、静岡県産食材やだしのうま味について楽しみながら知っていただくため、食のワークショップを開催します♪


おいしいだしの取り方や、だしと地元の食材を活かした料理について、「ふじのくに食の都づくり仕事人」の一木敏哉先生が直伝!親子でおいしく楽しく学んでみませんか?


1 開催日時  

  平成27年1月25日(日)午後1時から午後2時30分

2 会場  

  クリエート浜松4階クッキングルーム(浜松市中区早馬町2-1)

3 参加費  

  1人500円(当日、現金でお支払いください)

4 参加対象  

  お子さんが高校生までの親子 10組(30名程度)

5 講師  

  一木敏哉  

  「懐石 いっ木」店主。  

  平成22年度に「ふじのくに食の都づくり仕事人として表彰される。  

  和食の文化、特にだしについて次世代に伝える活動をしている。

6 プログラム

(1)だしについて知ろう!   

   和食の基本、だしの旨みの秘密を知ろう!  

   ・鰹節を削ってみよう

   ・おいしいだしはどうやって取るの?

(2)食材について知ろう!

   「サラダオニオン」、「海老芋」、「鰆」(さわら)って知ってる?

   ・どこで作っているのかな?

   ・どうやって食べるとおいしいの?

(3)だしを活かした料理を味わおう!   

   だしと地元の食材で一木先生が作った料理を食べてみよう。   

   どんな味がするかな?

7 問い合わせ・申込先  

  チラシ・申込用紙はこちら→www.pref.shizuoka.jp/sangyou/sa-110/documents/leaflet.pdf

  静岡県経済産業部振興局マーケティング推進課(担当:檀原)  

  TEL 054-221-3389   FAX 054-221-2698   


 

※ふじのくに食の都づくり仕事人とは? 

 静岡県では、本県の食材を積極的に使用し活躍している料理人や菓子職人の方々を「ふじのくに食の都づくり仕事人」として表彰しています。仕事人の方々には、ふじのくにの食の魅力を広く紹介していただいています。 


投稿日時: 2014-11-28

第1回食のワークショップを開催します!

若い世代の皆様に、静岡県の食について楽しみながら知っていただくため、食のワークショップを開催します。

第1回目のテーマは「田子の浦しらす」。おいしさの秘密をみんなで探ってみよう♪



1 開催日時   平成26年12月6日(土) 午前10時から午後2時

2 会場   

  田子の浦漁業協同組合(富士市前田866-6)   

  和楽房 尚奄(富士市前田861-30)



3 対象

  10代~30代の男女 30名(先着順)

4 参加費   1人1,000円(当日、現金でお支払いください)

5 プログラム

(1)生産現場を知ろう!

 「田子の浦しらす」の漁法など、おいしさの秘密を生産現場のプロがお教えします。

・田子の浦漁業協同組合説明

・釜揚げしらす試食

・漁船体験乗船

・-30℃冷凍庫体感

(2)おいしい食べ方を知ろう!  

 しらす等の駿河湾の恵みをさらにおいしく味わう秘訣を、ふじのくに食の都づくり仕事人がお教えします。

・「和楽房 尚奄」の岡村龍弥仕事人による料理・食材の解説と試食



6 問合せ先・申込先   

  チラシ・申込用紙はこちら

  静岡県経済産業部振興局マーケティング推進課   

  TEL 054-221-3389 FAX 054-221-2698   

  E-mail marke@pref.shizuoka.lg.jp  


投稿日時: 2014-11-7

ふじのくに「食の都」づくりの推進役である仕事人が、腕によりをかけて、県産食材を使ったおいしい料理やお菓子をお届けします。仕事人の味と技を存分にお楽しみください!

1 開催期間
  平成26年11月24日(月、振替休日)から11月28日(金)

2 プログラム
(1)仕事人キッチン~青葉イベント広場が仕事人のレストランに変身!~
   日時:11月24日(月、振替休日) 午前11時から午後6時30分
   場所:青葉イベント広場
   内容:仕事人によるステージ上での県産食材の紹介と公開調理、試食
      仕事人の料理販売
      仕事人お薦め食材等の販売

(2)食談~有識者による食の講話と仕事人の料理の饗宴~   
   日時:11月25日(火)、11月26日(水) 午後6時30分から9時
   場所:各仕事人店舗(カッコ内に有識者、仕事人の順で氏名を記載)
   11月25日(火)
   【静岡会場】待月楼(後藤加寿子氏、八木章夫氏)
    浮月楼(木村ふみ氏、山田仁志氏)
   【浜松会場】CONTENTO(熊倉功夫氏、一木敏哉氏・岡田野人氏)
   11月26日(水)
   【静岡会場】ルモンドふじがや(佐野正佳氏、白鳥嘉宏氏)

(3)仕事人ウィーク スペシャル~仕事人店舗で単品メニューを食べ歩こう~
   期間:11月24日(月、振替休日)から11月28日(金)
   場所:各仕事人店舗(静岡市内14店舗)
   

3 問合せ先
  静岡県経済産業部振興局マーケティング推進課
  TEL 054-221-3389 FAX 054-221-2698

ガイドブックはマーケティング推進課のページからどうぞ


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