果物の最高級品、温室メロンは、大正時代から栽培が行われ、今では袋井市を中心に全国一…
春を彩る爽やかな味は、和菓子や料理の彩りに活用されて華を副えています。
茶の生育環境に恵まれた静岡県には、4つの大きな川、気候、風土などの違いにより、特徴…
「ふじのくに山のお茶100選」は、静岡の山のお茶の特徴を生かし、先人より引き継がれ…
品質管理に優れた指定農場(静岡県認証)で、生産から出荷までを行っています。特徴は、…
夏の野菜として人気のとうもろこしは、静岡県内の周智郡森町や掛川市大渕が有名な産地で…
箱根西麓や三方原台地は、県内を代表する産地です。温暖な気象と肥よくな土壌という条件…
エジプト原産といわれ、栄養価の高い野菜として注目されています。刻みとオクラのような…
スルメイカといえば函館が有名ですが、静岡でも黒潮の恩恵を受けて、スルメイカが漁獲さ…
石川小芋は里芋の仲間です。「石川早生丸」という品種の孫芋で、小ぶりの球形で美しい白…
そり返った形と横しまがえびに似ているのが名前の由来。京芋とも呼ばれますが全国シェア…
伊豆や榛南地域の岩礁地帯に生息しています。刺網で漁獲され、活きたままのエビを各地に…
甘藷は食物繊維・ビタミンCなど栄養素が豊富なわりに低カロリーな優れものです。焼き芋や…
日の食卓に欠かせない食材です。
古くから滋養強壮の野菜として知られています。自然薯を水洗いし、コンロ等で細い根を焼…
日本を代表する香辛料・わさびは、静岡市の安倍川筋に自生していたものを栽培したのが始…
ヘイワードは、ゼリーのように弾力のある果肉とほんのり甘酸っぱい爽やかな味が自慢です…
マグロにはいくつかの類類があり、クロマグロ、ミナミマグロ、メバチ、キハダ、ビンナガ…
バラは、全国第2位の産出額があり、本県を代表する花で、贈答用の花束やアレンジ、ホ…
箱根西麓、榛南地域、浜松市三方原、湖西市と、県内はだいこん生産が盛んです。箱根西麓…
静岡県の「いちご」は、産出額全国5位です(平成27年農水省統計)。県内東部から西部ま…
駿河シャモは県中小家畜研究センターで開発され、富士宮市、静岡市、森町などの生産農…
県産の最高品質の牛肉を作ろうと、肉牛、飼料、生産者を厳選して育てたのが、「静岡そだ…
独特の香りと風味があります。糖度が高く、酸はやや少なく美味しいです。腰が高く皮が、…
さばには、「まさば」と「ごまさば」の2種類があり、近年では「ごまさば」の漁獲量が多…
県中小家畜研究センターで誕生した静岡型銘柄豚を、浜松市の養豚農家が安全で良質な飼料…