ブリ（ハマチ）の特徴
出世魚と言われ、成長するに従い、ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリと名前が変わります。
県内では主に定置網で漁獲され、伊東などに水揚げされています。また、沼津地区では養殖も行われ、「ハマチ」として出荷されています。
脂の乗ったブリは、刺身、煮付けなどで食べると美味です。他の青魚と同様に、ＥＰＡ、ＤＨＡを豊富に含むとともに、ビタミンＤも豊富です。
県内では主に定置網で漁獲され、伊東などに水揚げされています。また、沼津地区では養殖も行われ、「ハマチ」として出荷されています。
脂の乗ったブリは、刺身、煮付けなどで食べると美味です。他の青魚と同様に、ＥＰＡ、ＤＨＡを豊富に含むとともに、ビタミンＤも豊富です。
ブリ（ハマチ）データ
| 項目 | データ |
|---|---|
| 産地 | 沼津、網代 |
| 旬な時期 | １月 |
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