うなぎの特徴
浜名湖はうなぎ養殖発祥の地とされ、古くから吉田町とともに、一大生産地として知られてきました。
うなぎは活きたまま出荷されるほか、白焼きや蒲焼に加工され出荷されます。栄養成分ではＤＨＡ、ＥＰＡのほか、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｄ、Ｅなどを豊富に含みます。江戸時代には、「土用の丑の日」にうなぎを食べると健康になるとの習慣が広まり、現在でも夏の「土用の丑の日」になると、うなぎ料理屋では多くの人で賑わいます。
うなぎは活きたまま出荷されるほか、白焼きや蒲焼に加工され出荷されます。栄養成分ではＤＨＡ、ＥＰＡのほか、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｄ、Ｅなどを豊富に含みます。江戸時代には、「土用の丑の日」にうなぎを食べると健康になるとの習慣が広まり、現在でも夏の「土用の丑の日」になると、うなぎ料理屋では多くの人で賑わいます。
うなぎデータ
| 項目 | データ |
|---|---|
| 産地 | 浜松、吉田 |
| 旬な時期 | 通年 |
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