折戸茄子

徳川家康に献上していたという記録も残っている「折戸なす」。
初夢に見ると縁起が良いとも言われる「一富士、二鷹、三茄子」の「茄子」は「折戸なす」のことだと言われています。
折戸なすは、三保半島折戸の在来品種で、明治以降栽培が途絶えていましたが、国の研究機関に保存されていた種子で栽培が復活し、2007年から三保・折戸地区で出荷が始まりました。
折戸なすは形が丸く、鋭いトゲがありますが、果実は引き締まっていてずっしりと重く、味も濃厚で、現在のなすにはない特徴があります。　
まだ生産量はわずかで、なかなかお目にかかれませんが、是非、一度お試しください!!