きんめだいの特徴
「だい」と名前がついていますが、鯛の仲間ではありません。主に200mより深い深海に棲んでいます。伊豆東海岸、伊豆諸島、御前崎沖が主な漁場で、一本釣りや延縄などで漁獲されます。
刺身、煮魚、鍋、干物と、どんな食べ方でもおいしいのが、きんめだいです。冬の味覚として人気ですが、夏場の７～８月にも脂が乗っておいしい時期があります。伊豆では、毎年５～６月に、きんめだいの祭りが開かれ、多くの人で賑わいます。
刺身、煮魚、鍋、干物と、どんな食べ方でもおいしいのが、きんめだいです。冬の味覚として人気ですが、夏場の７～８月にも脂が乗っておいしい時期があります。伊豆では、毎年５～６月に、きんめだいの祭りが開かれ、多くの人で賑わいます。
きんめだいデータ
| 項目 | データ |
|---|---|
| 産地 | 東伊豆（稲取）、下田、御前崎 |
| 旬な時期 | 春、冬 |
きんめだいの関連情報
